Italiensk vinprovning

Från och med i höst kommer jag att hålla en Italiensk vinprovning

Det blir en smakernas resa som inleds uppe i nordöstra hörnet, på kullarna strax norr om Treviso i Venetodistriktet där ni hälsas välkomna med ett glas sprudlande Prosecco. Det är också i norr ni avslutar resan, efter stopp i Toscana och därefter i det för oss svenskar omåttligt populära Valpolicella. Ni dricker Barolo och Langhe Nebbiolo, Ripasso och Amarone, Grappa. Ni smakar italienska delikatesser som ackompanjerar vinet under resans gång. 

-Prosecco/italienskt bubbel som fördrink – kålrabbi, getost + balsamvinäger
-Ett glas Langhe Nebbiolo – dadel, prosciutto och ost
-Ett glas Barolo – parmesanost
-Ett glas Ripasso – bresaola lufttorkad skinka
-Ett glas Amarone – gorgonzola 
-Ett glas Nivole moscato – jordgubb
-Ett glas Moscato (serveras med en bit ljus choklad)
-Ett glas grappa (serveras med en bit mörk choklad)

Allt ovanstående serveras tillsammans med ett urval av italienska ostar och korvar.

Skäm bort din vän med en smakresa i present, en provsmakning av det bästa Italien har att erbjuda. Provningen genomförs under hundraåriga källarvalv i Gamla Stan i Stockholm och pågår i ca 90 minuter. Din vän får en snabbkurs i hur vinmakeriet går till i tre olika regioner, och lär sig grunderna om vinerna. Till varje provning erbjuds tilltugg i form av hårda ostar, charkuterier och något sött. 

Provningen äger rum i sällskap med andra och stämningen är hög från allra första början!

Dela vidare: