Så slipper du besk lök

När du hackar lök exponeras den för luftens syre och oxiderar, blir besk och luktar illa. Ju finare löken hackas desto snabbare går processen. Ett knep för att förhindra detta är att vända löken i olja. Om du ska fräsa löken lägger du lökhacket så snart du hackat färdigt i pannan och vänder i olja. Spara aldrig exponerad lök.