Vädret – vinets bödel

Vin görs inte i laboratorium. Nej, vädrets makter spelar sitt spel när vinet ska bli till. Ibland med förödande resultat. Som i Bourgogne. 2013 och 2014 förstördes 90% av skörden i flera vingårdar i Beaune av hagelstormar.

Frost är också en naturlig fiende som kan förstöra den allra mest ambitiösa vinmakares planer. I Bourgogne blev 2016 ett av de värsta åren på många år och skörden decimerades kraftigt. Ett hårt slag för vilken vingård som helst men ett öde som ändå inte bara är av ondo. Mindre kvantitet betydde i detta fall också bättre kvalitet.

Men det kostar på. Beroende av förlorande skördar är volymerna för bourgogne 2016 synnerligen låga och priserna stiger ytterligare för de mest efterfrågade vinerna.

Dela vidare: