Vin till påskens ägg

vin och ägg

Ägg är knepigt med vin. Och anledningen stavas svavel. Vitt vin med lite sötma kan fungera men rött vin är nästan alltid hopplöst fel. Men ge inte upp. Prova att kombinera äggen med citron, lime eller vinäger, stekt svamp eller brynt lök. Lägg till mörka oliver och stekt röd paprika så ska det nog bli gott ska du se.

Prova gärna med en torr sherry, särskilt om du har med stekt svamp! 
En halvtorr riesling eller pinot gris kan också sitta fint. Lycka till!

Dela vidare: