Start | Smakbalans

Böcker

Läs om mina böcker

Peters egna naturviner

Här kan du följa mina egna vinprojekt

Vinprovningar

Välkommen på någon av mina vinprovningar. Vi håller till på mysiga Bromma Vinateljé i Stockholm.

Vintips på Patreon

Jag finns på Patreon där jag kommer att tycka, guida, rekommendera och dela med mig av mina erfarenheter. Regelbundna vintips ger dig bra chanser att hitta dina egna favoriter. Jag diskuterar även vilka viner som passar till olika typer av mat. Läs mer på: www.patreon.com/vintips

Föreläsningar

ODLA FÖR KLIMATET

ZERO WASTE - MINSKA MATSVINNET

Aktuellt

Att maximera utrymmet i trädgården förenar mån

Att maximera utrymmet i trädgården förenar många nyttor. Det kan bli både vackert och pollineringsvänligt. En kompakt kombination av ätbara blommor, grönsaker, örter, bärbuskar och fruktträd ger inte bara mat utan också njutning. Några exempel på snygga och goda grönsaker som gärna samodlas är kål, blomsterbönor, kronärtskocka och squash. Sparris och jordgubbar trivs också bra ihop. Tagetes och tomater gynnar varandra liksom potatis och bondbönor. Tänk också på att blommor både kan vara ätbara och dessutom gynna pollinerarna.

#kolonilott #odla #odling #stadsodling #odlaistan #odlingstips #odlingsinspiration #trädgård #trädgårdstips #miljö #livsstil #klimat #klimatsmart #hållbarhet #miljöpåverkan #hållbarlivsstil #miljötänk #miljösmart #smakbalans

Jag har precis sått äkta vallört. En suverän v

Jag har precis sått äkta vallört. En suverän växt som frikostigt bjuder andra växter på näring och andra godsaker. Den växer snabbt och rötterna är djupgående vilket ger växten tillgång till näring från djupare jordlager som andra växter inte når. Mineraler som kalium och kalcium som lagras i bladen, men även magnesium, järn, fosfor, mangan m.fl. Jag kommer att klippa ner bladen och använda som täckmaterial för att göra näringsämnena tillgängliga för andra växter. Jag kommer även att göra gödselvatten av vallörten. Lägg bladen i en hink och fyll på med vatten. Låt stå i ett par dagar och blanda sedan gödselvattnet med 10 delar vatten för att vattna växterna med.

#kolonilott #odla #odling #stadsodling #odlaistan #odlingstips #odlingsinspiration #trädgård #trädgårdstips #miljö #livsstil #klimat #klimatsmart #hållbarhet #miljöpåverkan #hållbarlivsstil #miljötänk #miljösmart #smakbalans

Örter är bland det lättaste att lyckas med. Myn

Örter är bland det lättaste att lyckas med. Mynta och citronmeliss till exempel har sådan växtkraft att de är gärna tar över sin odlingsbädd. Men det är väl värt det. För många örter blommar också vackert och blommorna lockar både humlor, bin och fjärilar till planteringen. Dekorera gärna tallriken med gräslöksblommor. Snygga och goda minsann. Och lättodlade! Beskär gärna örterna för att de ska växa och bli tjockare.

#kolonilott #odla #odling #stadsodling #odlaistan #odlingstips #odlingsinspiration #trädgård #trädgårdstips #miljö #livsstil #klimat #klimatsmart #hållbarhet #miljöpåverkan #hållbarlivsstil #miljötänk #miljösmart #smakbalans

Har gjort gödning i en hink på lotten. En del og

Har gjort gödning i en hink på lotten. En del ogräs, gräs samt en del matrester (mest kaffesump). Samt vatten. Nu får det stå tills det börjar lukta förfärligt. Då späder jag ut det 1 till 10 och vattnar mina plantor. Jag kommer fortlöpande att göra näring på detta sätt hela säsongen.

#kolonilott #odla #odling #stadsodling #odlaistan #odlingstips #odlingsinspiration #trädgård #trädgårdstips #miljö #livsstil #klimat #klimatsmart #hållbarhet #miljöpåverkan #hållbarlivsstil #miljötänk #miljösmart #smakbalans

Min föreläsning om att anlägga en skogsträdgå

Min föreläsning om att anlägga en skogsträdgård har blivit väldigt väl mottagen. Kombinationen av teoretisk genomgång och en utflykt till min kolonilott där jag visar hur jag jobbar och resonerar med alla praktiska detaljer verkar vara uppskattat. Här är några omdömen:

“Fantastiskt roligt att lyssna på en så engagerad och kunnig föreläsare. Peters entusiasm är så smittande. Vi är så inspirerade till att börja anlägga en trädgård. Betyg 5/5”
Lotta

“Väldigt värdefullt att gå ut till kolonilotten och se det med egna ögon. Betyg 5/5”
Susanne

“Naturligt och lite improviserat men ändå strukturerat. Ger ett annat perspektiv på odling när man gör den mer ”huller om buller” istället för strikt ordning. Betyg 5/5”
Ewa

Läs mer och boka plats på skillbreak.com eller kontakta mig direkt.

#odla #odling #stadsodling #odlaistan #odlingstips #odlingsinspiration #trädgård #trädgårdstips #miljö #livsstil #klimat #klimatsmart #hållbarhet #miljöpåverkan #hållbarlivsstil #miljötänk #miljösmart #smakbalans

På söndag föreläser jag i Bromma vinateljé om

På söndag föreläser jag i Bromma vinateljé om att odla i stan. Efter föreläsningen vidtar en 20 min promenad till min kolonilott i Lillsjön. Teori och praktik i skön förening. Det händer i Bromma!

Ikväll föreläser jag i Skarpnäck. På torsdag i Farsta. På fredag kan ni träffa mig på Bysis bokhandel på söder där jag signerar böcker och pratar om bokashi och stadsodling.

#odla #odling #stadsodling #odlaistan #odlingstips #odlingsinspiration #trädgård #trädgårdstips #miljö #livsstil #klimat #klimatsmart #hållbarhet #miljöpåverkan #hållbarlivsstil #miljötänk #miljösmart #smakbalans

Härma naturen dina odlingar med gräs, tång, träflis, halm, löv eller annat lämpligt material. Jag lägger på ensilage, vass och gräsklipp. Resultatet är att du behöver vattna mindre och knappast rensa ogräs. Ett ogräsfrö som hamnar på täcket gror inte lika lätt och om du täcker över varenda ogräs som tittar upp ur täcket så dör det tillslut. Jorden kvalitet ökar och nu arbetar naturen för dig. Mikrolivet får en rejäl boost och allt vad maskar och småkryp heter gillar täckodlingen och sätter genast igång att arbeta med nedbrytning av materialet. Maskarna gräver gångar som är bra för växternas rötter, för luftningen och för transporten av vatten i jorden. Ju färskare täckmaterial du använder, desto mer näring tillförs jorden. Men all täckningen är bättre än ingen täckning. En ren jord är en naken och sårbar jord. Luftigt material kan du lägga lite tjockare lager av och mer kompakt material som gräsklipp, kräver bara ca 5 cm. När täcket sjunker ihop lägger du på mer. På hösten klipper du ner grödorna och lägger ut på odlingsbäddarna. Och till våren börjar allt om igen. Fös undan täcket när du planterar och när växten kommit upp för du samman täcket igen.

#odla #odling #stadsodling #odlaistan #odlingstips #odlingsinspiration #trädgård #trädgårdstips #miljö #livsstil #klimat #klimatsmart #hållbarhet #miljöpåverkan #hållbarlivsstil #miljötänk #miljösmart #smakbalans

Vinprovning + Discgolf När: 6 augusti 2022 Plats:

Vinprovning + Discgolf
När: 6 augusti 2022
Plats: Järva Discgolfpark
Pris: 500 kr per person
Eventet startar 16.00 hämta era glas i god tid i butiken vid ingången till parken.
(Discgolfshoppen)
Tidsplanering; Hej och Välkomna av Streijffert - 16.00
Vin provningen startar 16.05 -16.10 - Paus 16.45 - 17.00.
Vinprovningen fortsätter 17.00 - 17.45
Kort rast 17.45 till 18.00
Uppdelning i grupper, teeoff ca 18.15-18.30 och beräknas vara tillbaka 19.45 för prisutdelning och avskedsdrink..

Vid frågor vänligen kontakta:
Simon Lindgren på info@discgolfpark.com tel: 0724518519 (10.00-18.00) eller Peter Streijffert på peter@smakbalans.se.

#vin #viner #vinprovning #discgolf #event #stockholm

Upptäck min nya provning ”Unik vinprovning med

Upptäck min nya provning ”Unik vinprovning med middag”. Fem rätter och fem viner. Menyn består av grönsaksdominerade små rätter med inslag av kött eller fisk. Nästa tillfälle: 12 maj i Bromma vinateljé.

Bokas via taysta.se eller skillbreak.com eller mig!

#vin #viner #vinprovning #event #stockholm

Har byggt hugelbäddar, planterat sparris, bärbus

Har byggt hugelbäddar, planterat sparris, bärbuskar, jordgubbar. I morgon fortsätter arbetet med att tillföra täckmaterial. Jorden verkar vara i bra skick med massor av feta maskar. Tyvärr behöver jag gräva en del nu i början men det kommer att minska över tid. Om ca två månader kommer alla odlingsbäddar ha täckmaterial och jorden kommer snudd på aldrig bli störd.

En rad föreläsningar stundar denna månad:

7 maj Sköndal

17 maj Skarpnäck

19 maj Stockholms bokhelg - Farsta bibliotek

20 maj Stockholms bokhelg - Bysis bokhandel

21-22 maj Trädgårdsdagar Orsa

#odla #odling #stadsodling #odlaistan #odlingstips #odlingsinspiration #trädgård #trädgårdstips #miljö #livsstil #klimat #klimatsmart #hållbarhet #miljöpåverkan #smakbalans

8 maj kl. 17.00 är det premiär för min nya prov

8 maj kl. 17.00 är det premiär för min nya provning ”Unik vinprovning med middag”. Fem rätter och fem viner. En orgie i att matcha smaker! Bokas via taysta.se eller skillbreak.com eller mig!

#vin #viner #vinprovning #naturvin #mat #nöje #event #stockholm

Välkommen på ost- och vinprovning med Vin-Peter

Välkommen på ost- och vinprovning med Vin-Peter och Ost-Ola!
Datum: 3/5 – 17/5 – 31/5
Varmt välkommen till Ost & Vin-kväll med vinexperten Peter Streijffert och Ost-Ola från Fromageriet. Tillsammans kommer vi under tre kvällar i maj prova våra utsökta ostar tillsammans med Peters utvalda viner röda, vita och söta.
Olika ostar kräver olika viner, men vi kan utlova både spännande och oväntade kulinariska möten där vinet till osten inte alltid är det du tror. Peter har hållit i hundratals vinprovningar och är en mycket uppskattad föreläsare och författare till bland annat kokböckerna Smak (2016) och Vego & Vin (2017), båda utsedda till årets kokböcker kategori mat & dryck i kombination.
Pris: 650:- per person, efter provningen så är man välkommen att handla av Ola i butiken.
Anmäl dig på fromageriet.se

#vin #viner #vinprovning #naturvin #nöje #event #ost #stockholm

Följ på Instagram