Det här är en härlig rotsakssallad, inte alls någon traditionell sallad med gurka och tomater. Verkligen inte. Den här är mycket roligare. Och vinvänligare.
-
4 portioner
Det här behöver du:- 2 morötter
- 1 zucchini
- 1 palsternacka
- 1 rotselleri
Dressing:
- 1 äggula
- 2 msk limesaft
- 1 msk honung
- 2 dl rapsolja
- vatten
- salt & peppar
Gör så här:
Skala och fortsätt med skalaren att skära remsor av rotsakerna. Koka upp dem i saltat vatten och kyl ner.Gör dressingen genom att blanda äggula, lime, senap och honung i en bunke. Tillsätt oljan under vispning. Tunna ut dressingen med lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp salladen och fördela dressingen över.
Tid: 20 minuter
Svårighetsgrad
Dela receptet: