Inom permakultur används ofta perenna växter. Perenna grönsaker är tåligare och kräver mindre skötsel än andra grönsaker. Några av mina favoriter är:
Mangold: övervintrar med marktäckning och självsår sig rikligt med frö.
Knölvial: en baljväxt och klängväxt som får vackra rosa blommor. Rötterna skördas på hösten eller våren. De kan kokas stekas och rostas och smakar väldigt lik äkta kastanj.
Sareptasenap: pepprig och rikavkastande.
Rabarber
Rädisa
Kardon: stjälkar bleks på hösten, perenn i gynnsamma lägen.
Libbsticka: pampig med kraftig smak.
Jordärtskocka: skördas tidig vår eller sen höst, sprider sig som attan.
Gräslök
Dela vidare: