Polkabets & morots-vin

8 morötter

5 polkabetor

3 skivade citroner

8 liter vatten

Riv rotsakerna och blanda med citronerna 8 l kallt vatten. På med lock och låt magin börja. Inom 1 vecka har vildjästen på rotsakerna sparkat igång jäsningen som kommer att göra 8 liter vatten till 8 liter vin. Jag kommer att sila av vinet 1-3 gånger och blanda i 1,5 kg socker. När det slutat bubbla i jäsröret väntar jag en vecka sen buteljerar jag. Beräknad produktionstid: 1 månad.

18 nov 2020: Silade bort frukt mm och blandade i 2 liter socker. Nu får det jäsa klart till det slutar bubbla. Ca en månad.