Rostade rotsaker med fetaost, nötter och babyspenat. Dessutom allt i en form och vinvänligt – så vill man ha det. Fylligt vitt eller lättare rött passar. Eller varför inte en Pinot Noir-champagne?
4 portioner
Det här behöver du:
7 potatisar
2 morötter
2 palsternackor
1/2 rotselleri
2 gula lökar
1 näve hasselnötter och mandlar
100 g fetaost
2 nävar babyspenat
2 msk rapsolja
salt och peppar
Gör så här:
Skala och dela rotsakerna i munsbitar. Skala och skär löken i stora skivor.Fördela rotsaker, nötter och lök i ugnsform och blanda med rapsolja. Smaka av med salt och peppar.
Kör i ugn 30 min i 175°. Rör om efter halva tiden. Ta ut formen och vänd ner fetaost och babyspenat.
Tid: 50 minuter
Svårighetsgrad
Dela receptet: