Sött rödbetsvin med lime

Recept 1:

  • 6 rödbetor
  • 2 lime
  • 1 apelsin
  • 1 grapefrukt
  • 12 liter vatten

Start 28 april. 5 maj tillsatte 1.5 kg socker. 19 maj silade av, smakade av och tillsatte 1 kg socker.

Recept 2:
Sött rödbetsvin med lime, apelsin, morot, rödbeta och citron

  • 5 eko apelsiner
  • 2 eko morötter
  • 2 eko rödbetor
  • 2 eko citroner
  • 12 liter kallt vatten.

Start 16 mars 2021.

10 juni: Silat avsmakat och tillsatt 5 dl socker. Färgen är läckert lilaröd och smaken har en spännande och angenäm besk ton som nu ska mildras och rundas av något med hjälp av det tillsatta sockret. Nu får det stå tills det helt slutat bubbla.

15 juni: Buteljerat 24 små flaskor och 4 stora. Sockret gjorde susen. Ett smått fantastiskt vin!