Provning av vin på druvan Solaris 13 december 2020

Provning av mina viner 13 december. Med Björn Rosbro. Oöppnad flaska. Doft: Tydlig terpentin-doft fast i positiv bemärkelse. Lite skitigt stökig doft.Smak: Även stökig smak. Gula lätt, omogna plommon. Björnklister och outvecklad reduktion.Utveckling: Bättre av lagring? Kanske, men kan bli bättre.Poäng: 4

Naturvin av vindruvor

2,8 kg vindruvor vin 17 sep skördade, mosade jag druvorna i plattunna med kvistar och allt. Efter 2 dar började det jäsa. 24 sep silade jag och tillsatte 3 dl socker och 6 dl vatten. Nu är det 5 liter vin som jäser. 29 sep silade om i fin sil. tillsatte 2 dl vatten. Buteljerat 13 okt 2020. Kärvt och opolerat, lite skitigt i smaken. Kan vinna oerhört på lagring.