Provning av vinbärsvin 13 december 2020

Provning av mina viner 13 december. Med Björn Rosbro. Oöppnad flaskaDoft: Rabarber, inte så mycket vinbär, cassis-ton.Smak. Svartvinbär snarare än rabarber, karamelliserad nickel-ton svartvinbärs-nickel. Rödfruktig kropp, med bra syra. Riktigt gott!Utveckling: Bättre av lagring? Stor potential. Poäng: 8

Vinbärsvin recept

ger ca 6 liter vin 2 liter svarta och röda vinbär. 3 stjälkar skivad rabarber, 1 skivad citron. 1,5 kg socker. 6 liter vatten. Inget jäst eller annat onödigt trams. Får sta i 3-3 veckor sedan silar jag bort frukten och låter vätskan jäsa klart 3-8 veckor. Tappar om ett par gånger på vägen. gav 7,5 flaska och smakade utmärkt vid buteljering 8 sep 2020.